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佳鮮學校食材蔬菜配送做的釀苦瓜 發布日期:【2020-03-31】 / 瀏覽次數:【1147】次

苦瓜,具有清熱解毒、養顏嫩膚、養血滋肝等功效。糯米具有滋補嫩膚,美容等,枸杞清明目。一道養生的釀苦瓜,配一點豆瓣醬,蒸著釀苦瓜,甘甜美味,清爽好吃。

學校食材蔬菜配送做的釀苦瓜食材明細:

主料:苦瓜600克,糯米100克,豬瘦肉250克,枸杞10克

輔料:花生油6ml,鹽3克,醬油2ml,豆瓣醬20克,香蔥20克

清淡口味

 

學校食材蔬菜配送釀苦瓜的做法步驟:

1準備食材:苦瓜、糯米、豬瘦肉、枸杞、香蔥等食材。

2苦瓜洗凈切段,去籽,放鹽腌制30分鐘;

3豬瘦肉剁碎,放鹽、醬油、油拌均腌制10分鐘;

4糯米提前浸泡1小時,撈出,瀝干水,放鹽、油腌制;

5熱鍋,倒油,把糯米炒至透明半熟狀;

6炒好的糯米、肉末、枸杞、豆瓣醬、醬油、油、鹽、香蔥等一起拌均;

7拌均的餡,釀入苦瓜中;

8釀好的苦瓜放入盆中;

9清水煮沸,隔水蒸15分鐘即可。

 

學校食材蔬菜配送釀苦瓜的小竅門:

1.苦瓜放鹽腌制,不僅可以去苦,還能保持好顏色;

2.糯米要炒至透明半熟,這樣蒸出的苦瓜糯米易熟;

3.苦瓜要挑選嫩的,太熟的不適合釀。

深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農副產品配送、新鮮蔬菜配送,食堂蔬菜配送,學校食材蔬菜配送,有機蔬菜配送,新鮮蔬菜糧油配送,餐料配送,政府蔬菜配送,學校食堂承包,學校食材配送餐飲管理服務為主的有限公司。公司秉承“誠信經營、顧客至上”的經營理念,嚴格按照ISO9001:2000 國際標準質量體系進行管理。公司經過不斷的努力,特別在企事業單位、工廠及學校等幾個領域方面積累了豐富的服務管理經驗。
      我們在確保質量,快捷的基礎上,虛心接受顧客的建議和意見,切實加強廚師的培訓工作,不斷推出綠色且營養的產品,竭盡全力滿足顧客的需求,從而贏得廣大顧客的肯定和信任,同時也得到了各級領導的認可。 公司配送的農產品等物資,均來源于正規場所 ,蔬菜類食品均經檢驗均達到無公害、無殘余農藥、無對人體有害物質或重金屬污染等各項指標方可配送;肉類、家禽類及蛋類必須經國家衛生部門檢疫檢驗合格,絕不含瘦肉精及各種激素;糧油類如大米、食用油、碘鹽等,均為正式廠家或國營單位批發過來,絕不會為了節約成本而通過五花八門的渠道進貨。為從根本上保證對客戶健康負責的態度,對來源不明的蔬菜類、魚類、糧油配料類等食品,本中心除拒絕收貨外,并向相關部門舉報,從而使配送物資的正規性與合法得到了保證。
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