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政府蔬菜配送做的糖醋黃瓜綠孔雀即漂亮又好吃 發(fā)布日期:【2020-05-06】 / 瀏覽次數(shù):【1279】次

《糖醋黃瓜綠孔雀》---家宴簡單花色拼盤

    親人團(tuán)聚少不了設(shè)宴慶賀,設(shè)宴就少不了涼菜,涼菜中黃瓜是比較常見的,但用作花色拼盤,制作出像賓館宴席菜式,一些家庭也許不知從何著手,可能從 未嘗試過......

   為此特為親們創(chuàng)意了一道,其簡單的,用平時(shí)大家喜歡的普通食材黃瓜制作的《糖醋黃瓜綠孔雀》家宴花色涼菜拼盤,希望能給親們節(jié)日宴席增添一絲新意。

菜名《糖醋黃瓜綠孔雀》的命名:

    是根據(jù),菜式的口感滋味,以及花色拼盤碼放成日常生活中常見的青魚,而命名。

菜式特點(diǎn):

    可作為家宴時(shí)的花色拼盤,菜式形象逼 真,簡單食材,簡單制作,清淡爽口.....

   可作為家庭親子活動(dòng),與孩子合作完成,你動(dòng)刀,他拼盤,既能培養(yǎng)孩子的協(xié)作精神、整體思維、動(dòng)手能力,又能激發(fā)對(duì)美食文化的興趣和成就感.......

    現(xiàn)將《糖醋黃瓜綠孔雀》食材配置圖解上傳與親們分享,希望能為親們家宴增添一絲新意.    

    愿,美食常伴左右,人人福壽安康!

糖醋黃瓜綠孔雀食材明細(xì):

主料:黃瓜適量

輔料:胡蘿卜適量

配料:細(xì)鹽適量,味精適量,白砂糖適量,白醋適量

糖醋黃瓜綠孔雀的做法步驟:

1將黃瓜、胡蘿卜用清水洗凈。

2將每根黃瓜切成片,用細(xì)鹽、味精腌制片刻。

3胡蘿卜切成端面為瓜子型柱體。

4將加工好的胡蘿卜切成薄片備用。

5用很大的黃瓜片,沿盤邊碼放成弧形,然后,在大黃瓜片上碼放較小的黃瓜片,然后在小3黃瓜皮上碼放瓜子型胡蘿卜片。

6孔雀翎在外圍第 一層碼放后,接著碼放第 二層時(shí),需略壓住上層的底邊,依次層層碼放,使其形成孔雀開屏的扇形即可。

7孔雀翎碼好后,用黃瓜薄片碼放孔雀翅膀。

8孔雀頭用黃瓜雕成,嘴巴用胡蘿卜制成,眼睛用胡蘿卜心制成,脖子用黃瓜制成,孔雀腹部用黃瓜片堆成。

9將加工好的孔雀頭碼放好后,撒上白砂糖、淋入白醋,放入冰箱冷藏30-60分鐘即可。注:糖醋黃瓜經(jīng)冷藏后,口感特棒!

10《糖醋黃瓜綠孔雀》成品效果圖。

糖醋黃瓜綠孔雀小竅門:

加了白醋的拼盤,應(yīng)及時(shí)食用,存放時(shí)間過久黃瓜皮容易變黃。

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